Estudiantes de noveno y décimo semestre de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia , Campus II de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), demuestran sus conocimientos y habilidades al realizar pruebas de calidad en carne y leche cruda. 

Estas prácticas,  forman parte de las unidades de competencia optativas de la carrera y son fundamentales para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos de origen animal.

Los estudiantes tuvieron la oportunidad de aplicar los conocimientos adquiridos en el aula a situaciones reales, realizando análisis microbiológicos y fisicoquímicos a muestras de carne y leche. Estas prácticas les permitieron desarrollar competencias clave para su futuro profesional, como la capacidad de identificar posibles contaminantes, evaluar la calidad de los productos y garantizar la seguridad alimentaria.

Además de adquirir conocimientos técnicos, los estudiantes desarrollaron habilidades como el trabajo en equipo, la resolución de problemas y la toma de decisiones. Estas competencias son fundamentales para desempeñarse de manera exitosa en el campo de la producción animal y la salud pública.

La realización de estas prácticas contribuye a fortalecer la formación de profesionales de la salud animal comprometidos con la producción de alimentos seguros y de calidad. Asimismo, estas actividades contribuyen a garantizar la salud pública y el bienestar animal.

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNACH, brinda a sus estudiantes las herramientas y los recursos necesarios para desarrollar sus competencias profesionales. Estas prácticas son un ejemplo del compromiso de la facultad con la formación de profesionales altamente capacitados.

Con estas actividades, la UNACH reafirma su compromiso con la formación de profesionales de la salud animal capaces de enfrentar los retos del sector productivo y garantizar la seguridad alimentaria.

Texto: Yadira Fontes/ Información Facebook FMVZ C II UNACH